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家常肉沫豆腐的做法

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家常肉沫豆腐

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其实一直都不知道怎么才能把嫩嫩的豆腐煎的金黄完整，请教过妈妈之后的第一次尝试，成果还不错

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切墩(初级)

白豆腐 500g

、

新鲜辣椒 4个

、

新鲜五花肉 100g

、

蒜瓣 4颗

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆腐切成2cm块状
步骤2/6 点击查看大图
辣椒蒜瓣肉丁切好备用
步骤3/6 点击查看大图
热锅下油，油温七成热时先下辣椒蒜瓣，翻炒出香味后加入肉丁，加入盐，生抽调味，翻炒均匀后盛至一旁备用
步骤4/6 点击查看大图
油温七成热时倒入豆腐，煎至两面焦黄时，放入盐，生抽，蚝油调味
步骤5/6 点击查看大图
将之前炒好的肉丁倒入，放入味精，加水，没过豆腐为佳，盖上锅盖后大火煮开，转中火煮2-3分钟入味
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出锅~

小贴士

煎豆腐的时候多放一点油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-24

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