苦瓜煎蛋
蛋的各种做法很多，今天尝试用苦瓜来煎。
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步骤1/9
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全部食材
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步骤2/9
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苦瓜洗净去瓤切丁，香葱切末（忘记入境了）
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步骤3/9
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鸡蛋打入碗中打撒，接着放入苦瓜丁、葱末加少许盐搅打均匀
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步骤4/9
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取一平底锅（我用的是不粘平底锅），热一下锅，刷上一层薄薄的油（我这个手滑搁得有点多了哈）
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步骤5/9
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倒入蛋液，煎制底部凝固至熟
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步骤6/9
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鸡蛋太嫩这样整块翻容易碎掉，教你方法，找一个与蛋块差不多大的平底盘倒扣在蛋块上，一手托住盘底，一手握住锅柄翻过来，再将没煎的那一面慢慢铺入锅中
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步骤7/9
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成功翻过来的蛋块，丝毫没有受损哦，继续将底部那面煎熟，同样用前一步骤出锅
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步骤8/9
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出锅整块放凉一些切块
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最后一步
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成品图
最好用平底不粘锅来煎，少油还不糊锅，吃着健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-24
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