苦瓜炒咸鸭蛋
苦瓜清热排毒，咸鸭蛋与苦瓜淡淡的苦味搭配的恰当好处。从小不吃苦瓜的我，自从阿姨传授了我这道菜就情不自禁的爱上了。如果你也喜欢苦瓜，害怕太苦，赶快跟我学学这道菜吧，简单易学。
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步骤1/6
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苦瓜切开，挖籽，切小片。切薄一点，撒上白糖腌一会儿。（待腌出水就可以了）
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步骤2/6
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准备一个咸鸭蛋，打开放碗里备用。
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步骤3/6
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锅里放少许油，大火加热。
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步骤4/6
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油热后放入苦瓜翻炒。（腌出的水要倒了，苦瓜不必再洗）
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步骤5/6
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放入咸鸭蛋，用铲子铲碎蛋黄，加少许水翻炒5分钟的样子，待蛋黄熟透，加少许味精即可出锅。
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最后一步
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出锅装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-24
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