闽南咸饭
和炒饭相反，咸饭性凉，夏季火气大适宜吃。尤其值得注意的是，咸饭是饭的一种而不是粥的一种，小小一碗米饭能做到清凉，实在令人称奇，不愧是有着浓郁海滨风情的地方。风味独特具体食材也可根据个人口味添加或减少，但一般北瓜和小米是必备的，而盐更是“咸饭”的灵魂，吃腻了蛋炒饭，来一碗“咸饭”，
46克
41克
21克
652
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
-
步骤1/8
点击查看大图
猪肉切丁，包菜最好是手撕的，虾干跟香菇泡水好，泡好的水要留着，煮饭更香。
-
步骤2/8
点击查看大图
萝卜切丝，米要先泡好，另外一碗就是香菇跟虾干泡的水
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅烧油把葱白烧金黄，到处碗里留一点备用，快好时以再加一点葱叶进去。
-
步骤4/8
点击查看大图
留有油的锅把猪肉丁先放炒到金黄，然后再倒入香菇，虾干， 胡萝卜丝，继续翻炒一下倒入泡好的米，接着翻炒可以加一点料酒跟盐巴这样炒个两三分钟就好了，然后倒入电饭煲
-
步骤5/8
点击查看大图
倒进电饭煲后，加入老抽，跟生抽，再加一点鸡精，倒入原来香菇虾干泡的水，所有东西的比例靠个人来掌握，做得多就倒得多做得少倒得少
-
步骤6/8
点击查看大图
锅里水烧开加一点盐巴，然后把包菜倒到锅里面，用水焯一下，两分钟就好然后倒掉水，菜倒在饭上面，按锅煮饭就好了。
-
步骤7/8
点击查看大图
等饭熟了用铲子把下面的包菜跟饭拌在一起，喜欢葱花也可以加一点。
-
最后一步
点击查看大图
饭装到碗里面倒扣到盘子里，可以撒一点葱花，花生末，我用的是腰果，总之非常好吃。吃咸饭要配喝可乐，如果再有甜辣酱，那味道更赞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-24
闽南咸饭的相关分类
闽南咸饭的相关推荐
-
西洋参养心汤
361580人看过 -
胡萝卜土豆炖牛肉
530886人看过 -
芦蒿炒三层肉
6199人看过 -
老鸭虫草汤
104763人看过 -
口蘑鸡翅，一口一个太香了！！
976265人看过 -
老鸭笋干汤#新年新招乐过年#
101001人看过 -
口菇炒肉片
456904人看过 -
炖牛肉
103389人看过 -
香煎口菇
24202人看过 -
醋肉
35654人看过 -
红烧排骨—(高压锅版)
528968人看过 -
猪心汤【汤店】
277167人看过
