莲花蛋中蛋的做法

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莲花蛋中蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋两个

、

卤蛋一个

、

紫皮洋葱一个

、

剁椒，豆豉，香葱少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
紫皮洋葱洗干净，切成六瓣，底部相连不要切断！
步骤2/7 点击查看大图
用不锈钢勺子挖去中间的洋葱心，再把挖出来的洋葱片摆放在盘子中成个莲花状。
步骤3/7 点击查看大图
鸡蛋打入碗中加入，加入1.5倍的温开水，搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
过滤掉蛋液中的泡沫。
步骤5/7 点击查看大图
将蛋液倒入摆好洋葱的盘子中，卤蛋用刀子刻出花型，放入盘子中间。
步骤6/7 点击查看大图
卤蛋中加入豆豉和红剁椒，水开后上锅蒸10分钟。
最后一步点击查看大图
出锅后撒上葱花，淋上生抽，就可以享用了。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2015-07-23

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