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挤挤小面包—萌猫的做法

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挤挤小面包—萌猫

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现在很火的剂剂小面包，搜了配方，马上做起

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 400g

、

纯牛奶 195g

、

细砂糖 55g

、

盐 2g

、

鸡蛋 50g

、

酵母 5g

、

马苏里拉芝士适量

、

猪扒切粒适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先将纯牛奶，细砂糖，盐，鸡蛋倒入面包桶内，再放高筋面粉，粉内挖个小洞埋入酵母，启动搅拌程序进行和面，一个揉面程序后加入黄油，再启动一个搅拌程序，观察面团，扩展阶段即可。用面包桶余温进行发酵，发酵到两倍大，大概一小时
步骤2/15 点击查看大图
发酵好的面团取出排气，分割成12份，盖上保鲜膜醒10分钟
步骤3/15 点击查看大图
准备内馅，马苏里拉芝士加炒过的猪扒粒
步骤4/15 点击查看大图
杏仁洗干净，用来做耳朵
步骤5/15 点击查看大图
面团醒好包上内馅
步骤6/15 点击查看大图
十二个面团分别包好
步骤7/15 点击查看大图
插上杏仁做耳朵
步骤8/15 点击查看大图
二次发酵（烤箱底下放一锅热水，上面放面包胚）
步骤9/15 点击查看大图
筛上分量外的高筋面粉
步骤10/15 点击查看大图
入预热好的烤箱170度15分钟
步骤11/15 点击查看大图
出炉
步骤12/15 点击查看大图
画上可爱的表情（留了三个给侄女发挥）
步骤13/15 点击查看大图
小傢伙的创作
步骤14/15 点击查看大图
萌萌哒
最后一步点击查看大图
萌萌哒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-23

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