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蒜蓉蜜汁粉丝扇贝的做法

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蒜蓉蜜汁粉丝扇贝

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夏日里少不了怎能少得了扇贝，而且是蒜蓉粉丝扇贝？！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

扇贝 10只

、

粉丝 2把

、

蒜末 60g

、

青椒 10g

、

海鲜生抽 30ml

、

料酒 20ml

、

剁椒 10g

、

蚝油 20ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所需食材如图。
步骤2/8 点击查看大图
将扇贝肉放入海鲜生抽，盐，剁椒，料酒，白糖腌制半个小时。
步骤3/8 点击查看大图
贝壳刷洗干净后放入沸水中煮5分钟消毒。
步骤4/8 点击查看大图
蒜末放入油中小火煸炒，炒出蒜香后关火。
步骤5/8 点击查看大图
将贝肉放在粉丝上，淋上腌制扇贝肉的酱汁，放一点炒至过的蒜末。
步骤6/8 点击查看大图
放入锅中蒸制8分钟。
步骤7/8 点击查看大图
蒸扇贝的同时继续炒至蒜末为金黄色，且酥脆，这是油蒜末。
最后一步点击查看大图
将蒸好的扇贝拿出后，放入油蒜末和青椒末，这时将生抽，蚝油混合成汁淋在每个扇贝上，锅中油烧热后浇在每个扇贝上即可。无与伦比的美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-23

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