鲫鱼汤
-
步骤1/9
点击查看大图
鲫鱼去内脏后洗干净沥干水分备用，葱切段，姜切片备用。
-
步骤2/9
点击查看大图
冷锅热油，油热后先加几片姜片爆香，若是铁锅就拿筷子顶着姜片沿着锅子内部擦一下，这样鲫鱼皮不会粘锅。
-
步骤3/9
点击查看大图
然后将鲫鱼放入锅内炸透，两面都要炸哦。
-
步骤4/9
点击查看大图
炸鲫鱼的时候容易油四溅，所以盖上锅盖会比较好清理台面和安全，鲫鱼炸好后发一边备用。
-
步骤5/9
点击查看大图
另取一砂锅，倒满高汤，没有高汤就用水代替，加入葱段好姜片。
-
步骤6/9
点击查看大图
由于砂锅会聚集温度，所以汤煮开后转中火。
-
步骤7/9
点击查看大图
把炸好的鱼放入砂锅里一起煮，煮到汤发白后再加适量的料酒去腥，然后大火煮2分钟后关火就可以了。（切记汤没有煮发白是不能加料酒的，加了料酒后，汤怎也是煮不白的。）
-
步骤8/9
点击查看大图
根据自己口味加入适量的盐和鸡精调味，再撒上一些葱段装饰就可以了。喜欢白胡椒味的可以加一些哦，味道会更佳。
-
最后一步
点击查看大图
营养美味的鲫鱼汤就煮好啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-23
鲫鱼汤的相关分类
鲫鱼汤的相关推荐
-
酿苦瓜
6973人看过 -
#就是红烧吃不腻！#家常红烧肉
9840421人看过 -
自制酸豆角
19223人看过 -
超级简单南瓜饼
3461374人看过 -
鲫鱼汤
211447人看过 -
腌豆角
740904人看过 -
油炸芝麻南瓜饼
17349人看过 -
东北碎咸菜
2657人看过 -
#春季食材大比拼#白灼菜心
5366679人看过 -
鲫鱼汤
15607人看过 -
腌大头菜
34104人看过 -
#蓓妮妈妈美味#⭐️炒菜心⭐️
186334人看过
