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臊子面的做法

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臊子面

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这是一道即简单又美味的方便晚餐，营养丰富不长肉，适合爱美怕胖又贪吃的上班族。

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羊肉或猪五花 100g

、

葱姜蒜适量

、

茄子 1/2

、

土豆 1个

、

青笋、胡萝卜、香菇等若干

、

香菜、蒜末适量

、

西红柿 1-2个

、

手擀面根据人数决定

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
各种你喜爱的菜切丁，我今天就着家里现有的食材做的，其实最经典的搭配是：土豆、茄子、木耳、平菇、芸豆、西红柿……总之都切丁。
步骤2/12 点击查看大图
切丁
步骤3/12 点击查看大图
继续切丁
步骤4/12 点击查看大图
都切丁
步骤5/12 点击查看大图
包括肉也切丁，最好是羊肉，其次牛肉和猪五花
步骤6/12 点击查看大图
香葱、香菜、蒜末待用
步骤7/12 点击查看大图
油热放入肉丁煸香，放一勺花椒粉，随后放少量盐，再放葱姜炒香，再加2勺酱油（首推美味鲜）
步骤8/12 点击查看大图
可以放洋葱丁也可以不放
步骤9/12 点击查看大图
放入西红柿，然后依次放入不易熟到易熟的菜，放合适的盐和酱油，炒5分钟后加开水炖5分钟左右，以土豆熟软度为限。
步骤10/12 点击查看大图
出锅关火倒入香葱、香菜和蒜末。可依照个人口味加醋。
步骤11/12 点击查看大图
成品！白水煮好面，把臊子往上一浇就好！这饭既有菜又有主食，特别简单，口味还丰富！
最后一步点击查看大图
海报图是不是很有食欲呢？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-22

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