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烤花蛤的做法

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烤花蛤

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花蛤

、

葱适量

、

姜适量

、

料酒适量

、

锡箔纸

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用水反复清洗花蛤至无明显杂质和沙子，放适量盐（接近海水味道）用水稀释后放入花蛤，水没过花蛤即可，放一两滴油。盖上盖子，让花蛤吐沙，时间越长吐得越干净。露出触角会吐得更干净
步骤2/5
烤箱预热200度5分钟，上下管
步骤3/5
葱沫，姜末备用
步骤4/5 点击查看大图
放入葱末姜末花蛤，用锡箔纸包好，锡箔纸要留有空间，不能包的太紧。200度上下管15分钟
最后一步点击查看大图
成品图，鲜嫩多汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-22

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