凉拌龙须菜
龙须菜是一种富含营养的深海藻类,富含海藻多醣、碘、钙、铁等多种人体必须的常、微量原素和维他命 A 、 B1、 C等,据说传统食用龙须菜,是琉球人平均寿命居世界之最的主要原因,所以龙须菜也被人称为“长寿菜”。 夏天凉拌龙须菜,可口美味,促进食欲特别开胃,值得拥有!
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步骤1/9
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龙须菜因为要用盐渍工艺才能保存比较久比较新鲜,所以会看到上面有一些盐粒;
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步骤2/9
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将龙须菜搓洗四五遍,以便洗干净上面的盐粒;还要再稍微浸泡一会儿,以免太咸;
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洗净的龙须菜入锅焯水捞起沥干;
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姜洗干净切成丝,蒜切成蒜蓉;
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胡萝卜切丝;
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甘蓝切丝;
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香菜切成段;
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将所有食材放入一个大碗中,倒入生抽、香醋、香油少许;
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最后一步
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拌匀即可盛盘食用。
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发布于 2017-08-16
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