玫瑰花面包
美丽的玫瑰花
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步骤1/18
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除了黄油,鸡蛋液,芝麻,其他材料搅拌均匀
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步骤2/18
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充分揉和好
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步骤3/18
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揉和好后,再加入黄油继续揉
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步骤4/18
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揉和到黄油全部吸收于面团中,然后放在温度处发酵
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步骤5/18
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发酵到两倍大,用手指弄一个洞不会马上收缩证明已经发酵好了
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步骤6/18
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发酵好的面团要充分揉搓,进行醒面排气
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步骤7/18
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接着把面团分成每一个重量为20g的面团
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步骤8/18
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称好的面团盖上一层保鲜膜以防在做别的面团时其他面团变硬了。
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步骤9/18
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每一个面团擀成椭圆形,已6个面饼为基础做成玫瑰花
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步骤10/18
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接着从底下一层慢慢的往上卷
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步骤11/18
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卷好后搓搓备用
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步骤12/18
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卷好后,对半切放在烤盘
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步骤13/18
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发酵到比之前大
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步骤14/18
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在一个小碗打上鸡蛋液
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步骤15/18
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每一个玫瑰花面包刷上蛋液和撒上芝麻
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步骤16/18
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烤箱要提前预热,接着预热好后放上玫瑰花面包,温度180°时间20分钟
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步骤17/18
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要在烤箱旁观看觉得上色ok就可以盖上锡纸防止上色过度焦了
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最后一步
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最后烤好放凉就可以开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-22
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