自制荤油(猪油)
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肥肉太油腻,不喜欢吃,扔了又可惜。所以特意问了老人,怎么制作荤油。东北这么个叫法,不知道南方叫什么?
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
肥肉
少量
烹饪步骤
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步骤1/4
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把半斤肥肉去皮,切成薄片备用。锅洗干净,打开小火,放入切好的肥肉片,(千万记住不用放植物油)适量少加小半碗儿水,小火慢慢熬制,直至如图片稍微起小泡。(之前忘了拍照片)
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步骤2/4
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荤油渐渐多了,肥肉片也逐渐缩小。
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步骤3/4
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这上面漂起来的就是东北人小时候经常吃的油滋了,根据自己的情况,喜欢吃的可以这个时候捞出来享受口福了。我不建议大家吃它。关火去除杂质,把荤油倒入干净器皿,凉凉,放入冰箱冷藏保存。
步骤4/4
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发布于 2015-07-22
换个做法
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