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李子de/柠香芝士肉酱螺旋面/的做法

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李子de/柠香芝士肉酱螺旋面/

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超级喜欢意面，还有芝士和柠檬，每次在外面吃芝士肉酱意面芝士只有上面一层，拉完丝底下就没有任何芝士的味道，所以我稍微改了一下，顺便加了点可以开胃的柠檬。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肉沫二两

、

西红柿 2个

、

洋葱半个

、

螺旋面适量

、

柠檬半个

、

马苏里拉芝士适量

、

番茄酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
肉末加酸奶腌一下，可以让肉更嫩。（我切错了，切成了肉丝，不过没关系）
步骤2/13 点击查看大图
西红柿烫软去皮
步骤3/13 点击查看大图
西红柿随便切成小块，洋葱切碎，但不要太碎
步骤4/13 点击查看大图
锅里放一点油（黄油最好）炒肉丝
步骤5/13 点击查看大图
盛出肉，不用洗锅，直接放洋葱，还要加一勺糖，把洋葱炒至半透明且成浅浅的焦糖色
步骤6/13 点击查看大图
放西红柿，加开水到西红柿的一半，开大火烧干
步骤7/13 点击查看大图
烧干后在加开水没过西红柿，煮至沸腾再转中火，收干
步骤8/13 点击查看大图
乘收干把半个柠檬挤汁挤到肉中
步骤9/13 点击查看大图
用勺子把那半个柠檬的果肉加到锅中
步骤10/13 点击查看大图
把肉和番茄酱加入，并依个人喜好加入糖和盐，搅拌均匀后盛出备用
步骤11/13 点击查看大图
煮面条，煮时记得锅里要放点油和盐，然后过冷水
步骤12/13 点击查看大图
面条控干，取适量肉酱翻炒，并加入芝士
最后一步点击查看大图
盛出，依喜好加香料，开吃

小贴士

我这个方子做出来的意面不可以拉丝，但是芝士味超满，喜欢拉丝可以再加芝士焗烤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-21

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