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雪莲桃胶银耳羹的做法

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雪莲桃胶银耳羹

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年近30岁，女生对于保养这事儿。不得不提上日程。喝了好一段时间这个美颜靓汤，最近同事都说气色好好，寻求秘诀。想来想去。应该就是每周炖两次这个汤喝的功劳吧。满满的胶原蛋白啊！爱美的妹子，必须get起来！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

银耳 20g

、

桃胶 1块

、

雪莲子 1把

、

红枣 2颗

、

枸杞 1把

、

黄冰糖 1块

、

莲子 4颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料。很详细了。就不一一介绍了。雪莲子嘛，也叫皂角米，功效百度这么说滴：雪莲子是纯天然无公害的果实胚乳，其营养价值高，低脂肪食物，具有减肥、滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气等功效。此产品晶莹剔透，无色无味，是一种较好的营养食品。我买的是双瓣皂角米。煮完之后晶莹透亮，口感QQ的那种。
步骤2/6 点击查看大图
桃胶提前泡一天。因为买的是纯天然桃树上扒拉下来的桃胶。所以会有一点树皮沾着。所以泡开之后。用筛子多洗几遍。古法记载，桃胶入药。也是美容佳品。
步骤3/6 点击查看大图
银耳泡发，洗净。
步骤4/6 点击查看大图
将准备好的食材倒入锅中，煮沸。
步骤5/6 点击查看大图
煮沸之后倒入电炖锅中，炖4个小时左右，用勺子试一下所有材料均变软糯，明显感觉到胶原蛋白，就可以关掉炖锅了。
最后一步点击查看大图
盛到碗里，晶莹剔透，口感极好。夏天冷着吃或者是放冰箱冰一下再吃都是极好的。满满的胶原蛋白啊！

小贴士

1、因为要炖4个小时左右，雪莲子就不需要提前泡了，不然炖太久容易炖化了。虽然营养还在，总觉得少点啥。2、放两颗红枣，既上色，又可以有很香的味道。3、食材都是淘宝买的。雪莲子建议买好一点的。4、桃胶是干的，一小块就泡出很多。一次不要泡太多。5、水分根据自己喜好来加，稠一点就少加水，稀一点就多加水。电炖锅不会流失很多水分，所以不必放太多水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-21

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