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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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切墩(初级)

茄子 1个

、

蒜适量

、

姜适量

、

葱适量

、

番茄 1个

、

淀粉适量

、

食用油适量

、

糖 2勺

、

盐 2勺

、

老抽半勺

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/6
准备好食材，茄子去皮，滚刀切块，撒上少许盐，拌匀空掉多余水份
步骤2/6
去掉多余水分，调好面糊，不要太稀，把茄子放入裹上面
步骤3/6
调汁，两勺白糖，一勺淀粉，半勺老抽，半碗水，搅拌融化
步骤4/6 点击查看大图
包裹好面糊的茄子，入锅炸至金黄捞出备用
步骤5/6 点击查看大图
放入蒜爆炒，在倒入番茄和炸好的茄子，翻炒，在倒入调好的汁，慢慢小火收汁，即可
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最后，切生葱撒在上面。因为有的没拍图片只能文字描述。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-21

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