塔吉锅鲜菌煲
无意间在网上看到了塔吉锅,一下子就被它漂亮的外表吸引了,了解得知它最早起源于北非摩洛哥,其特别之处在于有个尖帽型的盖子,不用水就可以做出料理。由于它尖尖的帽子,使得烹饪原料蒸发的水分又回到了锅中,最大限度的保留了食物的原汁原味!买口塔吉锅一起来做懒人料理吧!
-
步骤1/14
点击查看大图
准备各种鲜菌原料。
-
步骤2/14
点击查看大图
洗干净后,金针菇去头撕成条,海鲜菇和茶树菇也用手撕成条,平菇撕成小块,杏鲍菇切片,香菇切条备用。
-
步骤3/14
点击查看大图
五花肉(家里没有五花肉了,我用的肥瘦相间的后腿肉)切片备用。
-
步骤4/14
点击查看大图
一个小西红柿切块备用。
-
步骤5/14
点击查看大图
用适量生抽、料酒和盐调成汁,由于我这锅是第一次开光,为保险起见,我还是少加了一点水进去。
-
步骤6/14
点击查看大图
备好的塔吉锅。初次使用前,我用温水泡了半天,又用淘米水加一小把米小火煮了二十分钟。这是保养后的锅,可以上阵使用了!
-
步骤7/14
点击查看大图
塔吉锅放火上加一薄层油,中火烧热,撒入蒜末爆香,关火,
-
步骤8/14
点击查看大图
根据各种菌含水分的多少,依次在塔吉锅内平铺上金针菇、平菇、海鲜菇、杏鲍菇、香菇和茶树菇(含水分多的铺在底部,防止焦锅)。
-
步骤9/14
点击查看大图
五花肉片铺在最上面,便于肉汁的香味沁入菌类中。
-
步骤10/14
点击查看大图
将切好的西红柿码在中间。
-
步骤11/14
点击查看大图
将调好的汁子均匀浇于锅中。
-
步骤12/14
点击查看大图
盖上盖子,先用中火烧至上汽,改小火十分钟关火。继续盖盖焖五分钟。
-
步骤13/14
点击查看大图
开盖!OK!鲜香美味的鲜菌煲就做好了!
-
最后一步
点击查看大图
拌一下,香香的,开吃吧!全部的营养都在里边了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-21
塔吉锅鲜菌煲的其他做法
塔吉锅鲜菌煲的相关分类
塔吉锅鲜菌煲的相关推荐
-
自制醪糟
14860人看过 -
干炸鲜蘑
1314436人看过 -
简单耐嚼的贝果面包
620598人看过 -
【宝宝辅食】火腿蔬菜蛋堡
30161人看过 -
自制醪糟
10442人看过 -
自制醪糟~酸奶机版
115201人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8853285人看过 -
雪衣豆沙
46998人看过 -
松下塔吉锅
18263人看过 -
糖栗子(微波炉版)
1400433人看过 -
#秋日养生这样吃#红糖醪糟鸡蛋汤
153036人看过 -
鸡蛋堡
3525666人看过