菜脯蛋
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花花用的是港产的菜脯，所以它是菜脯炒蛋。在上海，也有道家常小菜，叫萧山萝卜干炒蛋，味道差不多。菜脯，就是甜甜的腌萝卜干，脆脆的口感和甜咸鲜的味道，非常适合软软绵淡的炒鸡蛋，夏天佐粥极棒。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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甜菜脯一包，或者萝卜干，最好买条状的，洗净沥干自己切成筷头大小，蛋四只，常温。
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步骤2/4
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锅中放油烧热，炒香菜脯碎
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步骤3/4
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鸡蛋打散，将菜脯拨到一边，大火倒入鸡蛋液，成型后和菜脯一起翻炒
步骤4/4
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发布于 2015-07-21
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