蛋黄饼干
嘴馋的时候可以吃哦╮(╯▽╰)╭
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步骤1/6
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准备一个干净的盆,将1个全蛋和2个蛋黄用电动打蛋器打至微微变色。
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步骤2/6
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将细砂糖一次性加入蛋液中,用手动打蛋器混合均匀。
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步骤3/6
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将面粉和适量奶粉倒入蛋黄糊中,用刮刀搅拌均匀。(千万不要过度搅拌,不然面糊会起筋的哦,到时候容易挤破塑料裱花袋)
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步骤4/6
将自己喜欢的裱花嘴放入裱花袋,再将蛋黄糊用刮刀倒入裱花袋(一个人操作的话可以把裱花袋套在一个大杯子里,这样会方便很多哦^_^)
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步骤5/6
在烤盘上垫上油纸,把面糊的裱花袋袋口转几个圈扣紧绕过食指(这样蛋黄糊就不会从后面出来咯),在裱花袋前端用剪刀剪一个合适大小的口子。
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最后一步
按个人喜爱的式样做出蛋黄饼(通常是小圆点)140度烘烤20~30分钟(表面金黄即可)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-19
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