家常菜之红烧排骨
红烧排骨,家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。一般人都可食用。适宜于气血不足,阴虚纳差者
-
步骤1/7
点击查看大图
肋排斩块,不要太大哦,小一点容易进味,洗净血水,备用
-
步骤2/7
点击查看大图
锅里添水,水温之后就下排骨,水不要太热,不然肉会特别老,下锅等水开哦
-
步骤3/7
点击查看大图
水开后,除去浮沫,用漏勺捞出来,沥水,放置一边,备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
冰糖炒糖色,一定是小火啊,不然发苦了就不好咯,慢慢融化掉,看到有金黄色的泡泡就好咯~
-
步骤5/7
点击查看大图
下排骨,均匀上好糖色,放入姜片,中火炒至金黄
-
步骤6/7
点击查看大图
加入生抽,老抽,和热水,没过排骨,加入大料,开始用中火炖咯~
-
最后一步
点击查看大图
炖大约四十分钟,大火收汁,注意哦,摆盘时最好用筷子夹出来,不然太油了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-19
红烧排骨的相关分类
红烧排骨的相关推荐
-
红烧排骨
30126870人看过 -
家常红烧排骨
834798人看过 -
家常红烧排骨
43785人看过 -
红烧排骨
399203人看过 -
【阿华快手家常菜】红烧排骨—无糖无佐料万无一失版
49376人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26871293人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11670315人看过 -
红烧鸡翅
368123人看过 -
椒盐香酥炸鱼
1025119人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3268289人看过 -
冬瓜排骨汤(清炖)
264364人看过 -
猪肚鸡汤
7664470人看过