砂锅羊排
羊肉性温，砂锅羊排属于温补食品，四季皆宜，做出来之后，色香味俱佳，特别是小朋友很喜欢欧！
-
步骤1/7
点击查看大图
先上张成品图，羊排软嫩，汤味甘醇，很受欢迎的奥！
-
步骤2/7
点击查看大图
一斤羊排让老板剁出来，先用凉水浸泡，炒锅中放凉水，将羊排放入其中，加热后将血沫泡出来。
-
步骤3/7
点击查看大图
炒锅加底油，放入葱姜爆香，放入羊排，适量郫县豆瓣酱（如不吃辣的可适量普通豆瓣酱），料酒（或是多半瓶啤酒），翻炒一下。
-
步骤4/7
点击查看大图
转放入砂锅，中火烧一个小时，大约半个小时后放入萝卜，葱头，干红果片，一个多小时后用筷子能够轻易扎动羊排时出锅。
-
步骤5/7
点击查看大图
中火在炖，开锅后转小火多多一会儿。
-
步骤6/7
点击查看大图
出锅时撒点香菜，青葱段。哇塞，还行吧？
-
最后一步
最后提示一点，炖羊排搁点干红果片，烂的快且味道鲜美。搁啤酒是为了去膻味，啤酒蒸发后没有多少酒精残留的，个人感觉比放料酒味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-19
砂锅羊排的其他做法
砂锅羊排的相关分类
砂锅羊排的相关推荐
-
泡菜白肉砂锅 ★砂锅白菜 4
335080人看过 -
#i上冬日 吃在e起#砂锅花菜
154135人看过 -
砂锅牛腩
200815人看过 -
砂锅玉米粉~随缘菜谱
622905人看过 -
素菜砂锅
664486人看过 -
砂锅焖羊排
129772人看过 -
#我们约饭吧#麻辣砂锅
331794人看过 -
砂锅煮饭
109925人看过 -
坤博砂锅之砂锅烩菜
303899人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16562109人看过 -
砂锅
95307人看过 -
自制砂锅
77125人看过
