西洋参炖鱼胶

浏览 113972 · 收藏 518 · 学做 1

鱼胶炖西洋参潮汕地区家喻户晓的大补汤，记得小时候生完病之后，妈妈就会炖一小碗让我喝，增强抵抗力，还藏了很多鱼胶，说是等我以后生完孩子坐月子吃，现在生完宝宝了才知道，鱼胶真的是好东西，刚生完身体很虚弱，坐月子刚开始不能进补，到差不多15天后才慢慢开始大补了！每天鱼胶西洋参，海马炖腰龙骨，鱼胶补血养血，海马补腰补肾，说也奇怪，老妈珍藏了10几年的大耳，吃了一次之后第二点感觉真的是整个人有气力了，后来每天吃，出月基本腰也不疼了！整个人精神了很多！血气慢慢恢复了。我图中炖的是小北海，价格实惠，性价比高，特别适合日常调养身体，补充胶原蛋白，美容养颜，增强抵抗力，活血补血养血佳品。有兴趣的朋友可以加我QQ了解！各类鱼胶本人有售！本人QQ524644366

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鱼胶 50g

、

西洋参 10g

、

枸杞 10g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
冷水泡3个小时，软化之后清洗干净，我泡了五个小北海，两个人吃
步骤2/5 点击查看大图
洗干净之后，根据个人口味剪块，或者直接整个放进去
步骤3/5 点击查看大图
西洋参枸杞，两个人量
步骤4/5 点击查看大图
一起下锅，倒入两碗半开水
最后一步点击查看大图
三个小时就炖好了，加点盐就好了，汤清，吃后口感黏糯！两个嘴唇间像粘了双面胶一样。只有这样的口感才能证明你是买了真的鱼胶。然而放置越多年的鱼胶口感吃起来就没有黏性，颜色会越来越珍，成琥珀色，依然颜色透亮。小时候妈妈常说，有黏性的胶才是好胶。