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红焖羊排的做法

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红焖羊排

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊肋排 1500g

、

啤酒（可以用料酒和水代替）一瓶

、

酱油 20ml

、

盐 15g（3茶匙）

、

白糖 10g（2茶匙）

、

调料包：八角、桂皮、香叶、花椒。（肉蔻、山奈、丁香、砂仁、良姜、茴香）括号里如果没有可省去。适量

、

葱适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
很多肉的！市场上的整排基本把肉都剔了只有骨头了。有肉才过瘾！
步骤2/8 点击查看大图
顺着骨缝切开，凉水下锅，开锅后煮5分钟后去浮沫。
步骤3/8 点击查看大图
把调料包中所有调料放入调味宝中。
步骤4/8 点击查看大图
我的调味宝
步骤5/8 点击查看大图
啤酒
步骤6/8 点击查看大图
羊肉，调味宝，啤酒，酱油，糖，盐，葱，姜一同放入锅中。
步骤7/8 点击查看大图
电高压锅选择牛羊肉档，如果是普通高压锅上气后10～15分钟，时间长了更脱骨，依个人口味调整。现在我可以坐等美味了。
最后一步点击查看大图
满屋飘香

小贴士

可添加白萝卜或胡萝卜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-18

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