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芒果慕斯的做法

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芒果慕斯

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1小时以上 | 切墩(初级)

芒果 300g

、

糖 50g

、

牛奶 60ml+15ml

、

吉利丁片 3片+1片

、

淡奶油 200g

、

温水 50ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
芒果加入15ml牛奶打成芒果泥
步骤2/13 点击查看大图
50g糖放入60g牛奶中隔水加热…然后加入事先冷水泡软的3片吉利丁片…搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
把250g芒果泥放进牛奶中…记得留50g出来做镜面哦
步骤4/13 点击查看大图
200mI的淡奶油用打蛋器打成奶昔状…
步骤5/13 点击查看大图
混合牛奶的芒果泥加进打好的淡奶油中搅拌均匀…面糊做好了
步骤6/13 点击查看大图
在6寸大的模具中放入一片事先烤好的戚风或者酸奶蛋糕…一厘米厚就可以了
步骤7/13 点击查看大图
倒入二分之一的面糊…然后再加入一块蛋糕…再倒入二分之一的面糊…
步骤8/13 点击查看大图
不要倒太满哦…要就出位置放镜面噢…放进冰箱冷藏2小时……看自己家的冰箱温度哦…凝固就可以了
步骤9/13 点击查看大图
把一片吉利丁片冷水融化.…加入50ml温水融化…
步骤10/13 点击查看大图
加入之前剩下的50g的芒果泥…搅拌均匀…做成镜面
步骤11/13
倒入凝固好的慕斯糊上…再冷藏4小时以上…
步骤12/13 点击查看大图
好了…再自己装饰一下..完成
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-18

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