戚风蛋糕（6寸烟囱模具）
戚风蛋糕真的是让人气疯的蛋糕啊～做了很多次都以失败而告终～在濒临疯掉的边缘，我终于成功啦～哇咔咔\^O^/ 个人觉得做戚风时一定要认真～一点马虎都不能成功～还有就是模具也很重要，大家不要涂便宜买些模具，那样会得不偿失的～
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步骤1/11
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准备齐全所有的材料，开工
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蛋黄，蛋白分离，蛋黄中加糖搅拌均匀
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步骤3/11
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再加入植物油，牛奶，迅速搅拌
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筛入低筋面粉～搅拌均匀
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步骤5/11
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蛋黄糊做好了，放一边
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步骤6/11
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打发蛋白～分三次加入砂糖～打发至插上筷子不倒～
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步骤7/11
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蛋黄糊与蛋白糊搅拌～用炒菜手法搅拌哦
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步骤8/11
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倒入模具中，震几下～烤箱180度，中层～30分钟～（我的是海氏烤箱）
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步骤9/11
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烤好之后，拿出时也要震几下～这样晾的快哦～完全冷却后脱模
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步骤10/11
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口感很好，也很细腻哦
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最后一步
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还不错吧？嘻嘻*^_^*
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-18
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