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自制腊肠煲仔饭工作餐的做法

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自制腊肠煲仔饭工作餐

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大米

、

腊肠 1条

、

鸡蛋 1个

、

小油菜 2颗

、

酱油

、

香油

、

白糖

、

生姜

烹饪步骤

步骤1/7
准备好材料和一个砂锅，在砂锅底部涂一层薄薄的色拉油
步骤2/7
大米洗净后倒入锅中，再加水，米和水的比例基本是1:1.5，提前浸泡一小时，泡好后加入半勺色拉油搅拌
步骤3/7
开火，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮，直至米饭煮到8分熟
步骤4/7
生姜切丝，腊肠切片，锅中水分快干时在米饭表面放上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋，盖上盖子小火煮5分钟后关火，继续盖着盖子焖15分钟
步骤5/7
小油菜洗干净，另起一锅煮开水，放点盐和油，放入小油菜烫熟
步骤6/7
调味汁：2勺酱油，1勺凉开水，半勺白糖，半勺香油，搅拌均匀
最后一步
焖好的米饭开锅，盛出后放入小油菜，倒入调味汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-17

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