鱼胶山药汤的做法

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鱼胶山药汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

鱼胶一只

、

铁棍山药 300-500g

、

瘦肉适量

、

红枣片适量

、

盐、高汤料、胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鱼胶用冷水隔夜泡开。
步骤2/7 点击查看大图
第二天将鱼胶剪开，煮沸。继续用冷水泡。
步骤3/7 点击查看大图
将泡好的鱼胶切3-5段，我一般前一天晚上开始泡，第二天晚上开始煲。
步骤4/7 点击查看大图
开始煲汤：再次煮鱼胶，同时处理山药，切成小段。（生山药容易让皮肤发痒，带上一次性手套最好）将瘦肉切丝。
步骤5/7 点击查看大图
将准备好的山药、瘦肉丝、红枣片放入汤锅中，与鱼胶一同大火煲30分钟左右。
步骤6/7 点击查看大图
加入适量盐、高汤料、胡椒粉。
最后一步点击查看大图
随后转小火，两小时后出锅。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2015-07-17

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