自制牛奶冰淇淋的做法

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自制牛奶冰淇淋

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食材清单加入采购清单

蛋黄 3个

、

纯牛奶 300ml

、

白糖 40g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋黄加白糖，用打蛋器打发至白
步骤2/9 点击查看大图
牛奶入锅，用小火煮至泛小泡关火。
步骤3/9 点击查看大图
把煮过的牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，切勿倒的太急。
步骤4/9 点击查看大图
把混合的牛奶蛋黄液再次倒回锅中，小火煮至微开，关火。
步骤5/9 点击查看大图
把牛奶蛋液放入冰水中冷却，待全凉后包上保鲜膜，放冷冻室。
步骤6/9 点击查看大图
一个半小时后，从冷冻室拿出，揭开保鲜膜，用勺子搅拌半冻的溶液，搅匀后继续冰冻。
步骤7/9 点击查看大图
后面每隔半小时拿出来搅拌，防止吃的时候有太多冰渣。
步骤8/9 点击查看大图
基本冻四五小时后，就可以吃喽！
最后一步点击查看大图
用勺子挖出圆球状，装饰下，可以撒点儿彩色糖，红豆，或者你喜欢的水果，葡萄干都ok，接下来，就可美美享用了呢！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2015-07-17

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