奶酪葡萄干小面包
料理书和模具本是一套，模具用了好多次了，书却没怎么看。今天有时间，就按着书中的方子做了这个小面包，很成功呢！
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步骤1/11
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面包粉，糖，盐，酵母，温水混合，揉成面团。开始很粘，我使劲揉，卖力揉。
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步骤2/11
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五分钟后是这个样子的，可以加入软化的黄油了，继续卖力揉。
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步骤3/11
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又过了近十分钟，变成了这样的。我不追求手套膜，所以这个状态就可以了。
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步骤4/11
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面团滚圆，开始一发。
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步骤5/11
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面团发酵两倍大，排气，分成均等的16份，放置醒面10分钟。
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步骤6/11
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奶酪也分成16份，和葡萄干一起包到面团里。
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步骤7/11
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全部包好后，放入模具中。开始二发。
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步骤8/11
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二发后，表面刷蛋液。同时烤箱190度预热。
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步骤9/11
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模具放入烤盘，烤箱下层，190度烤制15分钟，出炉了，颜色不错吧！
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步骤10/11
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很成功。奶酪好香呢！
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最后一步
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奶酪葡萄干在里面呢！
这个方子的糖量较少，喜欢甜的可以再多加些砂糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-17
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