清香的香菇炒豆角
夏季炎热,不想吃东西,素素的清淡,可以稍微放凉些吃,是不错的选择
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步骤1/7
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干香菇开水泡开,留汤,这里说个窍门,有的朋友说泡香菇很慢,下班做饭等不及,那么可以取一个饭盒,里面放少许糖,再放开水和香菇,盖好后摇晃,能加速泡发,电视演的,我试过,确实有效果
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步骤2/7
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豆角去两头的梗和筋,洗净,掰开成段,约4厘米长,下油煸炒至8分熟
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步骤3/7
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泡开的香菇洗净,切开成适当大小,留底汤
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步骤4/7
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葱蒜呛锅,蒜多些
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步骤5/7
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炒香后先放入豆角,翻炒,然后放盐一勺,鸡精一勺,倒入香菇水适量,炒至豆角入味,记住,香菇吸汤吸味,但豆角不吸,所以如果豆角没有入味就放香菇,那么结果会是豆角好淡,香菇好咸
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步骤6/7
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入味最后放入香菇,翻炒,收汁
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最后一步
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最后放一勺生抽,少许香油出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-17
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