花式火腿馒头卷的做法

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花式火腿馒头卷

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

水 50g

、

绵白糖 10g

、

酵母 1g

、

火腿肠 1个

、

淡奶油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/15 点击查看大图
称取100g低筋面粉。
步骤3/15 点击查看大图
称取酵母、绵白糖、水，将其搅拌均匀。
步骤4/15 点击查看大图
面粉中间挖个洞，将混合好的液体倒进去。
步骤5/15 点击查看大图
用筷子搅拌到无明显太稀的面粉团子。
步骤6/15 点击查看大图
开始手揉了，揉到表面光滑为止。
步骤7/15
揉好后的面团用盆子倒扣起来，发酵20分钟。
步骤8/15 点击查看大图
发酵好了，没有变的特别大，看个人风格，可以适量的多发酵。
步骤9/15 点击查看大图
将一大部分面粉搓成这样的长条，再平均分成小剂子。
步骤10/15 点击查看大图
火腿切段。
步骤11/15 点击查看大图
火腿放在小剂子上，然后卷起来。
步骤12/15 点击查看大图
卷成这个样子。
步骤13/15 点击查看大图
剩下的一小部分面团，搓成这样的麻花，中间的一个馒头在做成普通样子之后缠绕一圈这个麻花，使其与众不同。
步骤14/15 点击查看大图
全部包好的样子
最后一步点击查看大图
蒸好后喷上奶油，大功告成。成品想做的好看，搓剂子的时候多花点时间就行，这个有点赶了。

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

不喜欢甜味的，去掉淡奶油和糖即可。

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发布于 2015-07-16

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