紫薯玫瑰花馒头
馒头是平时的早餐，再平常不过了，但是给馒头加上五谷杂粮就营养丰富，如果还给馒头做个花样，是不是就色味俱全，大人小朋友都喜欢切爱吃，更重要的也变营养了。
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步骤1/15
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所以材料准备好，面粉、紫薯煮熟、干酵母、白糖；
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步骤2/15
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面粉加入干酵母拌均，加入40°水，搅拌均匀；
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步骤3/15
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煮熟的紫薯，去皮，斩碎成紫薯泥；
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步骤4/15
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紫薯泥加入拌均的面粉中；
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步骤5/15
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面团揉成光滑，三光（手光滑，盘子光滑，面皮光滑）
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步骤6/15
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盖上盖子，四十分钟，让其发酵；
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步骤7/15
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面团发酵之后是原来的2陪大小，再一次揉面，排除发酵的空气；
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步骤8/15
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把揉的面分成二个馒头大小量，然后再分六小份，其中5份大小相同，另外一份稍微小些；
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步骤9/15
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五等份的擀成大小相同的圆皮，（像饺子皮一样），另外一个小份揉成长长条；
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步骤10/15
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把长长条放中间，然后卷起来，一定要把面皮贴紧，然后很结实的卷卷卷。
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步骤11/15
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卷好的，从中间用刀切开；
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步骤12/15
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做好的紫薯玫瑰花馒头；
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步骤13/15
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蒸笼垫上纱布，把做好的紫薯馒头放上；
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步骤14/15
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蒸笼倒上水，盖上盖子，蒸三十分钟；
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最后一步
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热气腾腾的玫瑰花馒头出锅了。
1.紫薯去皮的时候要冷却，才能斩碎，要很碎的紫薯泥；
2.卷馒头的时候要很结实很结实的卷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-16
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