蚝干石瓜汤
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步骤1/5
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蚝干洗干净，用清水泡软，泡发蚝干的水不要倒掉，一会代替清水做汤。石瓜去皮切片。姜切丝。
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步骤2/5
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热锅入油
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步骤3/5
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先入姜丝，再入蚝干，爆香。
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步骤4/5
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加入泡蚝干的水。
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最后一步
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大火烧开转小火。把汤熬成奶白色，加入少许米酒去腥味（没有米酒可以加入料酒），再入石瓜，盖锅盖煮3分钟。要是喜欢吃比较脆口的石瓜，就煮2分钟就可以了。起锅时放少许盐，再撒少许胡椒粉提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-16
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