自制豆脑
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
先将大豆泡好,打成熟豆浆。
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步骤2/4
如果有条件的话用滤布过滤出豆渣,让豆浆更纯一些。
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步骤3/4
保持豆浆一直保持80~90度左右。其实就是刚煮好豆浆的时候放凉一会拉。
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最后一步
加入内酯(网上有卖的一种制作豆腐的添加剂)按照比例。。静置15分钟左右就成豆腐脑了。如果加入太多会变成豆腐,太少会做不成。。。不知道到底为什么,望大神解释
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-16
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