自制豆脑
浏览 4.5万 · 收藏 114 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 配菜(中级)
大豆
、
内酯
烹饪步骤
-
步骤1/4
先将大豆泡好，打成熟豆浆。
-
步骤2/4
如果有条件的话用滤布过滤出豆渣，让豆浆更纯一些。
-
步骤3/4
保持豆浆一直保持80~90度左右。其实就是刚煮好豆浆的时候放凉一会拉。
-
最后一步
加入内酯（网上有卖的一种制作豆腐的添加剂）按照比例。。静置15分钟左右就成豆腐脑了。如果加入太多会变成豆腐，太少会做不成。。。不知道到底为什么，望大神解释
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-16
换个做法
自制豆脑的相关分类
自制豆脑的相关推荐
-
蚝油生菜
32386408人看过 -
青椒炒鱼干
97878人看过 -
自制豆腐脑
113824人看过 -
生菜包红肠虾松
12746人看过 -
蚂蚁上树
4328977人看过 -
酸菜皮蛋烧豆腐
54413人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#葱烧豆腐
298521人看过 -
香葱银丝花卷
1215029人看过 -
爆炒籽乌
475297人看过 -
红薯叶窝窝头
386425人看过 -
地瓜叶窝窝头
451376人看过 -
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#10分钟搞定爆炒蛏子
164644人看过
