干锅鸭肉 ---这样做也好吃
鸭子要做得好吃就必须要将鸭肉皮下的肥肉要逼出来,要不就选择好的土鸭肉,肥油就相对比较少,煮起来也比较好吃,这里推荐干锅鸭肉就是主要好吃。
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步骤1/10
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鸭肉切小块。
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水煮开放姜片,鸭肉焯水。
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放高压锅里面调至肉类压,放上两个八角,姜片半个,两片桂叶
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焖鸭肉的时候准备配料:豆腐切长条,青椒切片,菜花掰小朵,大葱切块,猪肉剁碎。
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倒入亦舒堂火麻油一勺,放入姜片爆香倒入碎肉
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碎肉变白后倒入菜花翻炒至菜花半熟
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倒入豆腐翻炒
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倒入高压锅压好的鸭肉翻炒均匀
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倒入大葱和青椒翻炒均匀
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最后一步
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加入酱油和盐,半碗水,再加入黄豆酱翻炒至青椒变软即可出锅需注意如果期间锅里缺油,可以直接倒入高压锅里压出来的鸭肉。
1.如果想菜花快点熟,菜花可以焯水后再炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-16
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