水煮剁椒鸭血
鸭血的功效{功效一:防治缺铁性盆血}{功效二:清毒,利肠通便}{功效三:止血,促进血液凝固}{功效四:高血脂人群的饮食佳品}{功效五:养肝}
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步骤1/13
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准备一块鸭血,切成小块备用
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步骤2/13
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莴笋半根,煮熟备用(不要煮太熟,生一点会比较脆好吃一点,重口味的可加盐煮根据自己的口味来)
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步骤3/13
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豆芽煮熟备用
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步骤4/13
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大蒜,姜,葱,干红辣椒,花椒,火锅料,准备备用
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步骤5/13
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辣椒剁碎备用
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步骤6/13
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准备空碗,生抽,鸡精,淀粉,放少许水,调好备用
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步骤7/13
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油烧好放入豆瓣酱(这个是我妈妈自己弄的豆瓣酱比超市买的香很多,所以我放的比较少)
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步骤8/13
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然后放入花椒,干红辣椒,葱白,大蒜,姜,火锅料,炒香
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步骤9/13
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然后放水,水不用太多,刚好没到鸭血就行
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步骤10/13
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水烧开后放入鸭血,加锅盖煮个3至5分钟,煮好后加入刚调好的汁即可起锅装盘啦
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步骤11/13
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把莴笋和豆芽先装盘,莴笋装在最下面,这样吃到最后莴笋入味一点。
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步骤12/13
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起锅后,放上刚剁好的辣椒和葱花
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最后一步
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另起锅烧油,烧好浇在辣椒上面就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-16
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