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豆苗肉丝的做法

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豆苗肉丝

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10-30分钟 | 配菜(中级)

瘦肉 200g

、

豆苗 500g

、

淀粉 10g

、

料酒 1ml

、

盐 10g

、

酱油 10ml

、

蚝油 2ml

、

鸡精 5g

、

大葱 10g

、

干辣椒 3个

烹饪步骤

步骤1/5
将买回来的豆苗去根，用水泡一下，沥干水分
步骤2/5
将瘦肉切成细丝，用料酒，蚝油，淀粉腌抓一下
步骤3/5
锅里放油，油热以后，将腌好的肉丝下锅翻炒，炒好以后盛出备用
步骤4/5
将干辣椒和葱切成小块和葱花，下锅，爆香以后，将豆苗下锅，大火翻炒，炒好的肉也下锅，翻炒几下，倒入酱油，放入盐，继续翻炒
最后一步
翻炒几下以后，把锅盖盖上闷5分钟以后，加入鸡精，翻炒几下，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-15

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