黑麦胚芽养生吐司（面包机）

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黑麦，荞麦，小麦胚芽，小麦粉，令人感动的麦香芬芳，0.1秒让你爱上它。小麦胚芽先用温水泡开，后面揉面会融合得更好，而且增大面包含水量，达到72%，面包组织更加松软。括号内为甜面包的替换材料和用量。耐低糖酵母通常用来做不含糖或低糖的面包。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

黑麦粉 30g

、

全麦粉 20g

、

高筋面粉 200g

、

小麦胚芽 15g

、

温水 50ml

、

红糖 10g（30g）

、

海盐 6g（5g）

、

奶粉 6g

、

耐低糖酵母（普通酵母） 2.8g（2.8g）

、

无盐黄油 15g

、

5度冷水 130ml

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
15g小麦胚芽和50ml温水混合，静置浸泡至室温备用。
步骤2/3 点击查看大图
除黄油，酵母外，所有材料连同步骤1全部倒进面包桶。开启软式面包程序，烧色选浅，几分钟后第一次揉面结束进入醒面过程，把黄油切小块放在面团上，酵母放进酵母盒，盖好盖子。
最后一步点击查看大图
4个多小时后完成！倒出，晾凉，切片。