冬瓜小丸子(超Q弹的小丸子)
肉馅里加鸡蛋是跟我婆婆学的,肉真的很嫩。以前是用淀粉的吃起来有点儿面面的感觉不爽口。肉馅一定要搅到搅不动为止,这样出来的丸子QQ弹弹的特别好吃!
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步骤1/6
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肉馅里加鸡蛋、酱油、小葱碎、姜末用筷子朝一个方向搅至出现肉丝,并且感觉搅着很费劲的时候就可以了。
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步骤2/6
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冬瓜挖球准备好。上面的小眼儿是儿子用筷子捅的!
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步骤3/6
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锅里加油烧热,加入冬瓜翻炒片刻,再加入酱油翻炒均匀。
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步骤4/6
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加入适量的水大火加热。
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步骤5/6
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当水开始响边儿时换小火,用勺子巴拉出肉球下锅。当全部下完时再改中火继续加热3分钟。
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最后一步
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最后加入盐、香菜碎关火即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-15
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