辫子豆沙面包
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步骤1/10
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后油法,揉面至光滑扩展的阶段,能拉出薄薄的膜,进行发酵至2.5倍大
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步骤2/10
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发酵好后,排气分成相等的两个面团,盖保鲜膜松弛10分钟
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步骤3/10
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取一个面团用擀面杖擀成长方形
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步骤4/10
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放上豆沙馅,铺均匀
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步骤5/10
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用刀在两边切成小条,如图片的样子
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步骤6/10
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两边的小条一根根的交错折过来
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步骤7/10
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辫好放入烤盘进行第二次发酵50分钟
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步骤8/10
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二发好后,刷全蛋液
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步骤9/10
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洒适量的白芝麻,烤箱提前预热180度,中层烤20分钟,再上火160度下火170度烤10分钟,烤好后马上出炉
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最后一步
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香喷喷的面包烤好了,很漂亮吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-14
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