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正宗潜江油焖大虾的做法

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正宗潜江油焖大虾

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我们从小生在潜江～长在江边～老爸老妈在菜市场卖调料干货卖了20几年～因为家里卖这个～做虾方便～所以我从小吃到大的油焖大虾和卤味！现在跟大家分享一下我们本地特产的做法～我不是卖调料的，请心里阴暗的人不要看，谢谢

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大红虾 2-3斤

、

密制卤料一份一包

、

生姜大蒜各五片

、

啤酒 2灌

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
虾用刷子洗干净～
步骤2/10 点击查看大图
剪掉虾眼那部分～然后背布剪开～虾尾拉出虾线，就是虾的排泄物！处理完后多次洗干净！不会剪的可以问我～我会回你们怎么剪
步骤3/10 点击查看大图
准备啤酒！姜和蒜！
步骤4/10 点击查看大图
当然还有密制卤料一包～
步骤5/10 点击查看大图
锅里放油！放姜蒜！这里特别说下哈～油焖大虾最主要油多～但是我们家人都不吃太油的东西～我家卤料也够味～也为了节约成本～呵呵所以放的少
步骤6/10 点击查看大图
放入卤料！这里也说明一下哈～这里应该是放虾炒的！我油没多放～就先放卤料了！
步骤7/10 点击查看大图
倒入虾炒！
步骤8/10 点击查看大图
放酱油和一小勺醋！
步骤9/10 点击查看大图
放盐和糖翻炒两分后到入啤酒！焖15分钟左右！起锅就可以
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成品上桌咯

小贴士

虾一定要处理好～洗干净哟～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-14

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