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鱼香茄条的做法

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鱼香茄条

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收到在豆果买的腊肠，想做一个不一样的菜正好家里有茄子。一个奇妙的想法就诞生了鱼香茄条腊肠版的。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 400g

、

豆瓣酱

、

大葱少量

、

大蒜少量

、

淀粉少量

、

肉丝或腊肉少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子洗净，切成长条，撒上少许盐。腌制一会，加少量水放一些淀粉，让茄条均匀裹上一层。葱，蒜切好备用。
步骤2/5 点击查看大图
腊肠，切一小段即可，切成小块。
步骤3/5 点击查看大图
裹好淀粉的茄子，放到油锅炸一下，七八层熟最好。
步骤4/5 点击查看大图
腊肠用热油炒下。
最后一步点击查看大图
热锅凉油，放葱花和蒜末爆炒腊肠，和油炸的茄子。放调好的豆瓣酱的汁。出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-14

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