爆炒鲜鱿
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鱿鱼
400
、
灯笼椒
1个
、
小葱
3条
、
小米椒
1个
、
姜
适量
、
生抽
适量
、
蚝油
适量
、
盐
适量
、
白胡椒粉
适量
、
油
适量
、
酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鱿鱼洗净烧开水放些酒后放鱿鱼焯水3分钟取出冲凉水,斜刀切条,姜切片,米椒切水,蒜,拍碎,灯笼椒切条(青椒)。
-
步骤2/3
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热锅放油,姜片,蒜粒,葱白呛锅后放鱿鱼条爆炒片刻放盐,生抽,胡椒,酒,继续翻炒。
-
最后一步
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放入灯笼椒,小米椒,葱绿,翻炒片刻放入蚝油,沿锅边浇些水让其起汁后即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-14
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