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焖饭的做法

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焖饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

烤腿肉 120g

、

土豆（中等） 1只

、

红泡椒 2只

、

大蒜 3片

、

香菇 4只

、

大米 3人份

、

自制酱料 2大勺

、

盐少许

、

料酒少许

、

生抽少许

、

老抽少许

烹饪步骤

步骤1/6
1.准备三人份大米，淘好后泡水里放一边；
步骤2/6
2.超市购买的烤腿肉切丁，土豆去皮切丁，香菇泡发后切丁（泡发时用热水和少许糖可以激发香味）；
步骤3/6
3.大蒜切小丁，红泡椒切断；
步骤4/6
4.热锅后加入食用油，加3辅料爆香后加入2食材，加料酒袪腥、老抽上色、生抽提鲜、自制酱料及盐，和大米一起加入电饭煲拌匀；
步骤5/6 点击查看大图
5.按下煮饭，待指示灯跳保温后再焖10分钟即可出锅。（老婆说可以拿出去卖了，给她配的黑啤只露了一点角）
最后一步点击查看大图
心得：水要适中不宜过多，否则烂烂的没有口感；自制酱料由食用油、生抽、老抽、香菇丁、豆瓣酱、葱熬制而成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-14

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