川味牛排
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属于两个人之间的第一道自家牛排
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
精品牛肉
400克
、
老姜,大蒜,黄瓜,胡萝卜,酸洋葱,酸姜,泡椒,盐,鸡精,酱油,料酒,胡椒,芍粉,花椒,
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
先将牛肉洗干净,切一下,然后抹上适量的盐,姜丝,倒上适量的酱油和料酒和花椒腌制20分钟。
-
步骤2/4
将油烧热,放入蒜片,等蒜片的香味融入油中时将其捞出,再将腌制好的牛肉放入油中煎,正反面分别煎至两分钟左右(这样煎出来,牛肉大概7至8分熟)
-
步骤3/4
将蒜洋葱,蒜姜,泡椒,放进煎牛排剩下的油中翻炒一下,倒入芍粉水,再放适量鸡精,胡椒粉待其煮涨,淋到煎好的牛排上
-
最后一步
将黄瓜和胡萝卜条摆放到装牛排的盘子边上(因为家里盘子是凹的,所以黄瓜条和胡萝卜条摆出来没达到我想要的效果,建议用平盘装牛排)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-14
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