川味牛排的做法

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川味牛排

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属于两个人之间的第一道自家牛排

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10-30分钟 | 配菜(中级)

精品牛肉 400克

、

老姜，大蒜，黄瓜，胡萝卜，酸洋葱，酸姜，泡椒，盐，鸡精，酱油，料酒，胡椒，芍粉，花椒，适量

烹饪步骤

步骤1/4
先将牛肉洗干净，切一下，然后抹上适量的盐，姜丝，倒上适量的酱油和料酒和花椒腌制20分钟。
步骤2/4
将油烧热，放入蒜片，等蒜片的香味融入油中时将其捞出，再将腌制好的牛肉放入油中煎，正反面分别煎至两分钟左右(这样煎出来，牛肉大概7至8分熟）
步骤3/4
将蒜洋葱，蒜姜，泡椒，放进煎牛排剩下的油中翻炒一下，倒入芍粉水，再放适量鸡精，胡椒粉待其煮涨，淋到煎好的牛排上
最后一步
将黄瓜和胡萝卜条摆放到装牛排的盘子边上(因为家里盘子是凹的，所以黄瓜条和胡萝卜条摆出来没达到我想要的效果，建议用平盘装牛排)

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-14

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