微波蚝油香菇
天气越来越热了,厨房成了大蒸笼,实在不想再站在灶前烟熏火燎了,无油烟菜最美了。微波焯的使用率大增,今天用微波做香菇,味道棒棒的,口感也是极好的,因为微波后香菇中的水份适度蒸发掉了,比烧出来的口感还要好。
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步骤1/12
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香菇加面粉,洗干净。
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步骤2/12
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将香菇挤去水份。
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步骤3/12
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香菇去根,大的一切四份,小的一切二份。
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步骤4/12
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将香菇焯水。
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步骤5/12
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胡萝卜 切块。
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步骤6/12
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焯水后的香菇和胡萝卜块放在微波容器中。入微波炉,中高火三分钟。
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步骤7/12
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准备调料,生抽 老抽 蚝油,准备罗勒叶。
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步骤8/12
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将菜出炉,加上盐胡椒粉糖和刚刚兑好的调料,再淋上蒜油,拌均匀。
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步骤9/12
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加盖,入炉,中高火三分钟。
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步骤10/12
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取出加上罗勒叶,
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步骤11/12
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再入炉一分钟。
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最后一步
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出炉即可。
1、蒜油是提前炸好的,可以用烹调油代替。
2、罗勒叶最后加入,以突出香味儿。
3、明火也可以做这道菜,小锅焖烧就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-13
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