酸菜鱼头汤
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夏天来了.很适合开胃并且驱寒.道菜的重点.酸菜是自己腌制的.
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鱼头用些盐和料酒.姜.葱.腌四十分钟.除去腥味.
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步骤2/4
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腌制好后.把锅烧热用少许油把鱼头煎一下.把葱子捡出来.加入水煮!
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步骤3/4
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小火熬制一小时后.把切好的酸菜倒入.让酸菜和鱼汤融合
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最后一步
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熬大半小时后.加入豆芽.煮十分钟即可出锅了.在这期间就不用放盐了.大家还可以根据自己的喜好煮豆腐豆皮
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-13
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