干海参泡发
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步骤1/7
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淡干海参,我每次泡发4根,泡完开吃第一天再次泡4根,循环
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步骤2/7
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洗去表面盐分后,放入无盐无油的容器内,加入矿泉水后放入冰箱冷藏内开始第一步泡发,大约需要24小时,中途需要换一次水,都用矿泉水
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步骤3/7
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冷藏泡发24小时后,取出剪去沙嘴,挖掉内脏等洗净
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步骤4/7
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清除内脏后的样子
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步骤5/7
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第二步:放入无盐无油的冷水锅中烧开后,转小火继续煮2个小时,直至用筷子戳时,软糯有弹性为止,如还是硬硬的就继续用小火煮着
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步骤6/7
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煮的同时,冰箱内冷藏一瓶矿泉水,待晾凉后,继续用冰水泡发,这步需要泡发48小时以上
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最后一步
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第三步泡发48小时以后的样子,等着开吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-13
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